Vitamines Carotte

Vitamines Carotte

Pour aliments sains, les fruits et les légumes doivent être la base de l'alimentation Parmi les légumes, les carottes sont l'une des meilleures sources de vitamines et de minéraux La teneur élevée en vitamines carotte transforme en un légume idéal pour inclure dans tout régime, toute l'année

Le bêta-carotène est une substance équivalente à la vitamine A qui se trouve en grande quantité dans les carottes Cette vitamine est essentielle pour la vision, et d'aider à prévenir les problèmes de vision tels que la myopie ou la cataracte

Sa composition:

La carotte contient 20% des déchets, de protéines de 1,5%, 0,2% de matières grasses, 7,3% de sucres et vitamines abondantes type prédominant A sous forme de pro-vitamines, d'égal que les épinards, et presque le double du montant que le persil a également du fer, de potassium et de calcium dans des niveaux très importants et un peu moins de phosphore contribue environ 40 calories par 100 grammes de nourriture

La composition de la racine est très complexe, et son sucres glucose et le saccharose contient également 1,7% de fibres à l'état brut et presque autant cendres phosphatides, de grande valeur dans l'alimentation humaine, comme la lécithine et la glutamine mais pas manquer en particulier, il est connu pour ses grandes quantités de carotène ou coloration jaune matière, provitamine a

Il existe de nombreux types de carottes glacées environnement à long mantesa, tantale, le sommet de la pointe, le rouge de Carentan et rouge Flakee Les principales caractéristiques qui les différencient sont la couleur, la forme, la longueur et l'épaisseur de l'autre racine partie de la force et de la durée du cycle végétatif de la plante doit également être prise en compte en général sur les marchés ont généralement trois qualités: extra, premier et deuxième

Les meilleurs carottes sont la plus petite Ceux-ci sont souvent vendus en bottes liées avec des touffes de feuilles vertes est recommandé de cuire toutes sortes de carottes cuites à la vapeur et aucun pelage Au contraire, il est recommandé de se laver soigneusement et gratter la surface

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