Tout sur l'intolérance au lactose

Tout sur l'intolérance au lactose

Beaucoup de gens ont un certain malaise qui sont très évident en ce qui concerne le lait de consommation et ne savent pas que c'est parce que vous avez des allergies Mais que signifie vraiment d'être intolérants au lactose Il faut d'abord savoir que le lactose est un sucre présent dans le lait, et être intolérant signifie que la muqueuse intestinale est altérée lorsqu'il est pris, parce qu'il ya un déficit de l'enzyme appelée lactase

Cela signifie que, en prenant le lait ou tout autre produit qui la contient, nos réagit comme si elle était un envahisseur dangereux essayer de lutter contre les réactions allergiques présente donc, que, fondamentalement, ils cherchent à créer des anticorps capables de lutter contre ces protéines

Les symptômes peuvent se produire immédiatement ou attendre quelques heures pour donner les premières indications, mais recevoir l'un des premiers à donner sont des douleurs abdominales suivie par la diarrhée, y compris souvent gaz, des crampes et vomissements produire des éruptions cutanées généralement typiques quand il vient aux allergies, vous pouvez aussi être affichée la toux, l'écoulement nasal, la sinusite, et dans le cas des enfants ont des problèmes de développement sont incapables de prendre du poids ou augmenter

Les aliments qui contiennent du lactose sont évidemment le premier lait, de poudre ou de margarine sans gras, solides dérivés tels que le fromage, le babeurre, la crème glacée, des céréales enrichies en protéines, chocolats, gâteaux, etc. Il est important d'être très prudent et essayer d'éviter consommation excessive de ces produits, mais de maintenir un régime alimentaire sain doit d'abord consulter un spécialiste

Des solutions alternatives à ce problème consomment préparations soja, amidon de maïs ou des avantages que le lait donne au corps, en particulier les enfants, sont indéniables donc il est très important qu'une fois que nous sommes un diagnostic de l'intolérance au lactose, allons à un nutritionniste pour développer notre alimentation de remplacement

diagnostic

Le diagnostic est établi par:

J'
  • les antécédents médicaux, les symptômes en relation directe avec la consommation de certains laits
  • Dosage du lactose régime restreint où la disparition des symptômes est observée
  • test de l'haleine, où la quantité d'hydrogène est observé dans la respiration suivant la prise et le métabolisme du lactose
  • Biopsie de l'intestin
  • Test de tolérance, dans lequel les niveaux de glucose dans le sang sont déterminées, après l'ingestion de lactose

La thérapie nutritionnelle

Est d'enlever la nourriture lactose, toujours selon la tolérance individuelle Comme pour le calcium, il est préférable de couvrir la recommandation des mêmes aliments qui sont autorisés

aliments contre-indiqués:

J'
  • Lait: Le lait humain a le plus haut pourcentage de lactose, le lait de vache environ 9% contient 4,7% de lait de 4,1% et 4,6% de lait de brebis de chèvre
  • les fromages à tartiner, desserts lactés, yaourts, probiotiques, crème, crème glacée, lait au chocolat, dulce de leche
  • Les produits fabriqués à partir de lait (purées, des crêpes, etc.)
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