Tajine de poulet au cumin

Tajine de poulet au cumin

Vous aimez la cuisine arabe Si oui, vous avez de la chance, parce que je vous livre aujourd'hui un tajine très riche et très facile à faire Tajine (prononcé "tajines") est appelé le plateau de base de boue et d'un couvercle conique dans laquelle il est cuit , mais la recette elle-même est appelé tajine

Difficulté: Très facile

Temps de préparation: 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

J'
  • morceaux demi de poulet
J'
  • 6 ou 7 pommes
J'
  • 2 cuillères à soupe de cumin
J'
  • 4 gousses d'ail
J'
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
J'
  • 1 paquet de colorant alimentaire (ou quelques brins de safran)
J'
  • sel
J'
  • 1 tasse d'eau

préparation:

Nettoyer soigneusement le poulet et le placer dans un récipient dans un verre d'ajouter le cumin, le sel, l'ail écrasé, huile d'olive et de colorant alimentaire Bien mélanger et ajouter le poulet, en essayant de faire bonne figure imprégné Idéalement laisser une demi-heure dans le réfrigérateur pour prendre une meilleure saveur, mais cette fois je l'ai fait était pressé Si vous avez le temps que vous pouvez faire

Placez le tajine à ébullition et, quand il est chaud, ajouter le poulet Une fois que vous avez pris un peu de couleur, ajoutez un verre d'eau (le même récipient utilisé pour mélanger la sauce, afin de profiter de ce qui a été be) Lorsque l'eau commence à bouillir placé au-dessus des pommes de terre coupées en cubes et couvrir le tajine Laisser le faire pendant environ 30 minutes (jusqu'à ce que le poulet soit cuit à votre goût)

Et vous avez préparer votre tajine de poulet au cumin

Au moment de servir ...

Le tajine est servi en tant que telle dans le tableau, vous retirez le couvercle, puis manger tout (tour à tour) avec l'aide de pain, qui est, sans une fourchette sans avoir à portée de main à tout le monde dans votre assiette

Autres suggestions de recettes:

Pommes de terre pourrait aussi ont servi des frites sur une plaque à distance au lieu de cuites dans le tajine

Le meilleur…

Il n'a pas d'importance si elles mangent 4, 10 ou 20 personnes tous les manger le tajine avec l'aide de pain alors vous aurez pas une montagne d'assiettes et de couverts à nettoyer est un gros plus!

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