Regime méditerranéen

Regime méditerranéen

Le régime méditerranéen il n'y a pas de sons forts, mais il faut garder à l'esprit que près de 16 pays riverains de la mer Méditerranée, de sorte que le régime alimentaire varie d'un pays à l'autre, même entre les régions d'un même pays

Les différences culturelles, ethniques, religieuses, économiques et agricoles de produire différents régimes alimentaires, différentes façons de manger

Le régime méditerranéen peut ne pas être unique en ce sens il y a plusieurs pays qui bénéficient, et donc chacun apporte ses particularités; mais il y a un certain nombre de caractéristiques qui sont communes à tous:

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  •  huile d'olive comme principale source de matière grasse
  • des quantités de la frugalité d'aliments sont faibles par rapport à l'activité physique a été élevé, puisque la plupart de l'élevage le développement de la population Actuellement l'activité est moins développée et donc la quantité de nourriture devraient être inférieurs
  • forte consommation d'aliments riches en fibres tels que les fruits, les légumes, les légumineuses et les légumes; salades sont présents à chaque repas, et ils se retrouvent avec des fruits pour le dessert, la plupart du temps il convient de prendre des légumineuses au moins deux fois par semaine et au moins trois ou quatre morceaux de fruits par jour
  • préparations culinaires soignées et simples: bouillis, grillés
  • texture ferme; frites, le pain, les fruits, les légumes, les noix et les légumes crus consommation de pain frais, riz et pâtes est encore élevé; et augmentera les pâtes fraîches
  • Pâtes et riz devraient être prises trois à quatre fois par semaine
  • Faible consommation d'aliments protéiques, de la viande rouge en particulier, et les poissons et la volaille
  • En utilisant des produits tels que l'ail ou des oignons et des épices et des herbes aromatiques
  • goût acide; salades aliñan sont généreusement avec du vinaigre et de l'utilisation des citrons et des agrumes en général est très important parmi les fruits orange préférés par la population
  • Vin aux repas en quantité modérée (environ 150 cc par repas)
  • Utilisant une grande quantité de produits frais

Peut-être, au lieu de parler de régime alimentaire seul, nous devrions parler de la vie méditerranéenne, car il est non seulement une façon de manger, mais aussi un mode de vie, avec les saines habitudes de vie telles que faire la sieste et des œuvres d'une grande activité physique, haute dépense d'énergie, comme l'agriculture

Bien que le régime méditerranéen a été pratiqué pendant une longue période, les avantages qui en découlent sont connus depuis relativement peu d'années

Dans les années soixante, financés par la reine Wilhelmina Fondation des Pays-Bas et dirigée par le professeur Ancel Keys, réalisé l'étude dite de sept pays (USA, Japon, Finlande, Pays-Bas, Grèce, Italie et anciens Yougoslavie) l'étude a été menée pour tenter de relier la puissance avec le début de la durée de l'étude des maladies cardiovasculaires était de dix ans et les résultats ont été présentés au début des années quatre-vingt, il a montré la grande différence qui existe entre le nombre des décès par maladies cardio-vasculaires dans des pays comme les Etats-Unis ou la Finlande et d'autres comme la Grèce (Crète est celui qui a plus d'avantages à) Cette différence a été attribuée au mode de vie et de la nourriture transportée par les pays riverains de la études ultérieures méditerranéens ont lié cette façon de manger avec l'apparition de certains cancers (par exemple, le cancer du sein est lié à la consommation excessive de graisse)

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