Quels sont les additifs artificiels

Quels sont les additifs artificiels

Quels sont les additifs artificiels que les consommateurs connaissent l'acceptation d'un aliment dépend de plusieurs facteurs: la couleur, le goût, le coût, la facilité de préparation, etc. Les composants de ce produit qui influent sur ces caractéristiques

Si toutefois parfois ceux-ci sont renforcées pour de meilleurs résultats dans le processus de production, ce qui est affiché additifs

Comme moyen d'un additif alimentaire toute addition ou un mélange de différentes substances aux denrées alimentaires, qui est ajouté intentionnellement dans le but d'atteindre certains avantages tels que l'optimisation du profil nutritionnel, de prolonger sa durée de vie utile ou d'améliorer les capacités sensorielles pour les rendre plus agréables au goût

Les additifs peuvent être utilisés pour augmenter sa durée de vie ou de l'améliorer, ne pas se cacher et de tromper le consommateur, ils devraient aussi abaisser la teneur nutritionnelle des aliments, ou couvrir le traitement défectueux ou techniques de manutention

Actuellement, il y a plus de 3000 substances utilisées à cet effet, pour assurer leur sécurité plusieurs études sont réalisées et approuvées sont utilisés conformément aux normes internationales et locales

Certains des additifs les plus couramment utilisés sont: mono et diglycérides (émulsifiants), caramel (couleur), l'acide citrique (acidifiants), et le glutamate monosodique (exhausteur de goût)

Dans le monde, la tendance est à la recherche des agrégats, aucun artificiels naturels, ces aliments biologiques ne contiennent pas de produits chimiques, sans additifs ni conservateurs; par conséquent, ils conservent leur arôme, la couleur et le goût authentique

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