Quel est le rôle des glucides

Quel est le rôle des glucides


Les hydrates de carbone, également appelés glucides, les glucides ou les sucres sont la source la plus abondante et bon marché de l'énergie alimentaire dans notre alimentation

Ils sont présents dans les aliments d'origine animale tels que le lait et ses dérivés tels que ceux d'origine végétale; les légumineuses, les céréales, la farine, les légumes et les fruits

Les glucides, les glucides, les glucides ou saccharides, les biomolécules sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène glucose, le glycogène et l'amidon sont de stockage d'énergie primaire et des formes biologiques; cellulose formant la paroi cellulaire des cellules végétales et de la chitine est le constituant principal de l'exosquelette des arthropodes

Les glucides comprennent:

Monosaccharides: le glucose et le fructose sont ribose énergique et désoxyribose sont des oligosaccharides structurelles: lactosay sont des polysaccharides maltose énergiques: l'amidon et le glycogène sont chitine et de l'énergie de cellulose réserves sont d'ordre structurel

Les glucides sont essentiels pour la communication entre les cellules Ces molécules aident également à cellules adhèrent les uns aux autres et la matière qui les entoure dans la capacité de l'organisme à défendre l'organisme contre les microbes envahisseurs et l'élimination de corps étrangers (tels que la capture de la poussière et de pollen par le tissu brat dans notre nez et gorge) dépend également sur les propriétés des glucides

Les principales sources de glucides dans l'alimentation sont les amidons de céréales et la dextrine, racines, tubercules et légumineuses Les glucides comprennent différents sucres transformés industriels et une variété de la maison et des produits commerciaux tels que des gelées, des boissons sucrées, confiseries, miel, sirops et bonbons miel les abeilles, les fruits et légumes contiennent beaucoup de monosaccharides et disaccharides

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