Qu'est-ce Masala

Qu'est-ce Masala

Masala est doré Lorsque les épices aromatiques ayurvédiques dans ghee ou d'huile végétale, appelés Masala Cette technique consiste à libérer les huiles essentielles contenues dans les épices pour la meilleure saveur

Bien que la plupart de ces graines sont recouvertes d'une couche de sucre coloré, ce qui augmente encore leur saveur unique et l'arôme, entre les différentes épices qui composent les graines point culminant de fenouil, sésame, d'anis, de tamarin et de coriandre aussi des feuilles Pan Masalapodemos menthe, citron vert, cardamome, bétel et des noix d'arec noix, entre autres

La quantité de ghee ou d'huile végétale devrait être suffisant pour les assaisonnements au pot, wok ou une poêle ne doit pas coller plaçant condiments ou de grains entiers d'abord, au brun, vous pouvez ajouter les épices en poudre restants

La température du ghee ou d'huile végétale devrait être appropriée, pas trop chaud, il arrive à fumer, ou chaud, il est pas capable de cuisiner les épices

Certains de ces mélanges comprennent des herbes et des épices avec des propriétés antibactériennes qui profitent à la santé bucco-dentaire de ceux qui eux et même d'autres Pan Masala pris, avait aussi des propriétés stimulantes qui ont donné le diner "énergie supplémentaire" après chaque repas, en particulier le soir ...

La tradition de faire Pan Masala après le repas est de servir ce mélange dans les groupes petits plats dans le centre de la table après le dîner devrait prendre bien avec une petite cuillère ou en utilisant leurs doigts

Certains des épices utilisées et sont recommandées:

Canela - Cardamome - grains de coriandre - coriandre fraîche - Nails (odeur) - cumin (ensemble et sol) - curcuma - fenugrec - Moutarde en cuir noir - noix de muscade - Cayenne

Dans un autre moment, je vais parler des propriétés de celui-ci

À bientôt…

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