Propriétés thon, roi de poisson bleu

Propriétés thon, roi de poisson bleu


Le thon est l'un des plus consommée dans notre pays les poissons gras Leur viande a une matière grasse de 12%, ce qui en fait un poisson gras, mais est une matière grasse riche en oméga 3, acides gras, ce qui contribue à réduire les niveaux triglycérides decolesteroly et fluidifier le sang, réduisant le risque d'artériosclérose et la thrombose thon est le poisson qui a plus de contenu en protéines de haute valeur biologique (23 grammes pour 100 grammes), encore plus élevé que la viande

Par rapport à la plupart des poissons, dépassant de ses nutritionnels composition diverses vitamines et minéraux Parmi les vitamines B comprennent B2, B3, B6 et B12 Le contenu de ce dernier est supérieure à celle de la viande, les oeufs et le fromage, les aliments qui sont source naturelle de cette vitamine

Thon contient également des quantités importantes de vitamines liposolubles comme A et D Les premières contribue au maintien, la croissance et la réparation des muqueuses, la peau et les autres tissus de l'organisme favorise également la résistance à l'infection et est nécessaire pour le développement de système de vision nocturne nerveux et est également impliquée dans la croissance osseuse et participe à la production d'enzymes dans le foie et les glandes surrénales et les hormones sexuelles Pendant ce temps, la vitamine D favorise l'absorption du calcium et de fixation d'os, en plus de la régulation le taux de calcium dans le sang

La vitamine D présente dans le thon facilite non seulement l'absorption intestinale du calcium, mais augmente également leur fixation sur les os consommation de poissons gras, riche en cet élément nutritif, il est très bénéfique chez les personnes qui ne consomment pas de lait ou tout ses dérivés, la principale source de cette vitamine

En ce qui concerne les minéraux, le phosphore et le magnésium excellent dans la composition nutritionnelle de thon, sans pour autant négliger son contenu en fer et en iode phosphore est présent dans les os et les dents, les aides à l'activité du système nerveux et des muscles et est impliqué dans les processus l'approvisionnement en énergie de magnésium est lié à la fonction intestinale, les nerfs et les muscles, mais aussi une partie des os et des dents, renforce l'immunité et a un fer à effet laxatif doux est nécessaire pour la formation de l'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène des poumons vers toutes les cellules et un approvisionnement adéquat prévient l'anémie iode est essentiel pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde qui régule de nombreuses fonctions métaboliques ainsi que la croissance foetale et le développement du cerveau l'inconvénient il présente le thon de santé limité à ceux ayant une hyperuricémie ou la goutte, car ils contiennent des purines, qui dans le corps sont convertis en acide urique

Il est aux anchois et l'espadon, le plus bas en calories Bluefish Une raison individuelle, cuits sur le gril ou au four, fournit environ 180 kcal En raison de sa protéine, plus élevé que la plupart des viandes richesse, augmente le niveau de estomac satiété et favorise la combustion de l'excès de graisse

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