Propriétés du chou-fleur

Propriétés du chou-fleur

Le chou-fleur est un légume qui a de nombreuses contributions aux êtres humains pour toutes les propriétés de chou-fleur est qu'il est fortement recommandé de leur consommation habituelle devez garder à l'esprit que vous avez fait une idée fausse de ce légume et tout cela est que vous je besoin pour lire cet article

Chou-fleur contient beaucoup de vitamine C, l'acide folique, des antioxydants et des minéraux tels que le calcium, le fer et le phosphore Bien qu'il est si savoureux et nutritifs, de nombreuses personnes d'éviter la consommation en ne digéré rapidement, soit parce que ce légume provoque des flatulences; mais en fait, les informations ne sont pas exactes car tous ces problèmes ne se produisent pas si les légumes sont cuits correctement

La consommation de chou-fleur offre des avantages pour les consommateurs et contribuer à la prévention de certains cancers (sein et du poumon), offre un très bon antioxydant, protège la santé du cœur et est recommandé son utilisation en cas de traitements de perte de poids à la purification, aussi il contient des fibres pour accélérer la selle pour la constipation

Ici vous pouvez voir des informations sur les caractéristiques nutritionnelles, les propriétés et les avantages de chou-fleur à votre corps ainsi que le montant de chacun de ses principaux éléments nutritifs

Le chou-fleur est riche en vitamine K et 100 g de ce légume contenant 57 ug de vitamine K

Cet aliment a également une grande quantité de vitamine C. La vitamine C a est de 58,77 mg pour 100 g

Parmi les propriétés nutritionnelles inclure le chou-fleur ayant les nutriments suivants: 0,84 mg de fer, des protéines de 2,44 g, 19,26 mg de calcium, 2,92 g de fibres, 296 mg de potassium à 5, 92 mg d'iode, 0,32 mg de zinc, 2,39 g de glucides, 15,92 mg de magnésium, 13 mg de sodium, 7,01 ug de vitamine A, 0,09 mg de vitamine B1, 0,09 mg de vitamine B2, 1,27 mg de vitamine B3, la vitamine B5 0,60 ug, 0,24 mg de vitamine B6, 1,50 ug de vitamine B7, B9 vitamine 72,51 ug, 0,21 mg de la vitamine E, 52 mg de phosphore, 27,52 kcal en calories, lipides 0,28 g, 2,05 g de sucre et 51 mg de purine

Avantages de chou-fleur

L'action antioxydante de la vitamine C, rend la consommation de chou-fleur est bénéfique pour notre peau, les yeux, les oreilles et les voies respiratoires En outre, la grande quantité de vitamine C dans ce légume peut aider à réduire les symptômes du rhume et de lutter contre des maladies telles que la constipation et l'hyperthyroïdie est également recommandé lors de la ménopause, car la vitamine C aide à réduire les bouffées de chaleur et autres symptômes de la ménopause

La teneur élevée en vitamine K dans ce légume permet de prendre le chou-fleur est bénéfique pour la coagulation sanguine Cette nourriture est également bénéfique pour le métabolisme osseux

Le composant majeur du chou-fleur est l'eau, qui, avec la faible teneur en hydrates de carbone qui présente à la fois et de protéines et de matières grasses, un aliment fait de la faible teneur en calories bonne source de fibres est considéré, ainsi que des vitamines en ce qui concerne les minéraux et vitamines est la présence de vitamine C, d'acide folique et de la vitamine B6 contient également d'autres vitamines B telles que B1, B2 et B3, mais en plus petites quantités

La vitamine C a des propriétés antioxydantes, impliqué dans la formation du collagène, des os, des dents et des globules rouges pourrait améliorer l'absorption du fer à partir des aliments et améliorer les défenses contre les infections

Folates impliqués dans la production de globules rouges et blancs dans la synthèse du matériel génétique et la formation d'anticorps dans les actes de vitamine B1 du système immunitaire sur le métabolisme des hydrates de carbone Par conséquent, les exigences de cette vitamine dépendent, part, la teneur en glucides de l'alimentation Sa carence peut être liée à des troubles neurologiques ou mentales (fatigue, perte de concentration, de l'irritabilité ou la dépression)

La vitamine B2 ou riboflavine est en relation avec la production d'anticorps et les globules rouges et contribue à la production d'énergie et l'entretien du tissu épithélial de la muqueuse

La vitamine B3 ou niacine assiste dans le fonctionnement de l'appareil digestif et du système nerveux, la condition de la peau et dans la conversion des aliments en énergie, tandis que la B6 est impliquée dans le métabolisme cellulaire et la fonction immunitaire

En ce qui concerne sa teneur en minéraux, il est considéré comme le chou-fleur un aliment riche en potassium et en phosphore contient également, en quantités discrètes, de fer, de magnésium et de calcium-ci est pire que l'exploitation que du lait ou d'autres aliments qui sont source importante de ce minéral, comme dans le cas du fer, dont l'absorption est beaucoup plus grande en ce qui concerne des aliments pour animaux

Le potassium est nécessaire pour la transmission et la génération d'influx nerveux et l'activité musculaire normale également impliqué dans le bilan hydrique à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule

Le magnésium joue un rôle important dans la formation des os et des dents, est liée au fonctionnement de l'intestin, les nerfs et les muscles améliore également l'immunité et a un effet laxatif doux

Comme d'autres légumes dans le Brassica, la consommation de chou-fleur est recommandé pour sa haute teneur en composés phytochimiques (glucosinolates, des isothiocyanates et indoles) Ceux-ci contribuent à la prévention de certaines maladies dégénératives et stimuler le système immunitaire en raison de son caractère antioxydant Beaucoup de ces composés soufrés (diméthyl, trimetilsulfuro ...) qu'ils sont responsables de la forte odeur de ce légume pendant la cuisson

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