Propriétés des algues comestibles

Propriétés des algues comestibles

Comme nous le savons, les algues sont en quelque sorte les premiers êtres vivants sont apparus dans le plan Nutro, étant une eau de mer véritable concentré, et de premier plan, car ils sont riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments

Sa teneur en iode peut atteindre 1% de son poids sec, ce qui permet son utilisation dans le traitement de l'hypothyroïdie (syndrome produite par une diminution de la fonction de la glande thyroïde qui provoque une carence en hormone thyroïdienne)

De sorte que, grâce à ce iode, comme l'ensemble des éléments vitaux dans sa composition, agit favorablement sur le métabolisme à un niveau général, la stimulation de certaines glandes endocrines, la cession ou les échanges cellulaires

À son tour, les algues contiennent polysaccharides qui forment mucilages contact avec léger effet laxatif de l'eau tout en satisfaisant Son utilisation est recommandée dans les cas dedietasde contrôle du poids, obesidado cellulite, pour réduire la faim asthénie, fatigue et la constipation

Les espèces d'algues les plus connus et consommés sont:

spaghetti de mer (Himanthalia elongata): La forte teneur en fer, beaucoup plus élevés que les légumineuses, il est très approprié pour le traitement de l'anémie ferriprive Ses niveaux élevés de potassium aident à lutter contre la rétention et l'hypertension fluide, et son contenu vitamines B fait un bon aliment pour prendre soin du système nerveux

Wakame (Undaria pinnatifida): Favorise la digestion et au thé rouge ou bleu son pouvoir de purification bénéficie riche en calcium, magnésium, phosphore et vitamines B

Nori (Porphyra plusieurs espèces): Riche en vitamine A, aide le soin de la peau et à prévenir certains problèmes visuels contrôle les niveaux de cholestérol

Kombu (Saccharina japonica): améliore la digestibilité des légumineuses et aide à réduire le cholestérol

Hijiki (Sargassum fusiforme): La teneur en calcium est plus de dix fois celle du lait est très riche en fer, peut traiter et prévenir l'anémie ferriprive

Spiruline (Arthrospira platensis et Arthrospira maxima): Une source non animale importante de vitamine B12, son utilisation est essentielle dans le régime alimentaire des végétaliens

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