Prévenir le cancer du côlon à partir de l'amidon de pomme de terre

Prévenir le cancer du côlon à partir de l'amidon de pomme de terre

Les pommes de terre sont un des aliments les plus nutritifs et pratiques pour manger et de fournir le corps avec de nombreux avantages pour la santé, y compris la prévention du cancer du côlon seraient trouvés

L'amidon de pomme de terre provenant contient amidons résistants, qui ont à leur tour une enzyme qui pourrait être bénéfique pour réduire les tumeurs cancéreuses dans les cellules du côlon, de sorte que la consommation d'amidon de pomme de terre aide à prévenir le cancer du côlon, ainsi que fournir plus de texture à nos repas

fécule

Fécule est obtenu par transformation de pommes de terre de déchets, qui convirtienten dans une pâte à qui enlève tout le contenu de la fibre

Il est utilisé dans divers secteurs de l'industrie en tant que liant, épaississant, anti-agglomérant et texturation, si souvent un ingrédient commun dans produits de boulangerie, les pâtes, les sauces, les soupes et fromage râpé Son contenu nutritionnel principal est composé de dextrine et le glucose

L'amidon résistant

Est appelé amidon résistant que l'amidon difficile digéré par le corps, alors quand la consommation d'un aliment riche en amidon, environ 90% d'entre eux sont transformés en glucose, tandis que le reste, l'amidon résistant, est dirigé à travers l'intestin et est un substrat d'attaque pour la fermentation bactérienne dans le côlon

Outre pommes de terre crues et d'amidon obtenus à partir de lui, bananes vertes et les légumineuses sont des aliments à plus forte teneur en amidons résistants

Effet sur le cancer

amidons résistants provoquent la fermentation bactérienne dans le côlon, de sorte qu'un grand nombre d'acides gras et plus particulièrement le butyrate, un acide qui possède des propriétés anti-inflammatoires et immunorégulateurs et ses effets inhibiteurs connus sur les cellules tumorales et leur transformation en un cancer peuvent survenir

Certaines recherches suggèrent que l'amidon de pomme de terre, grâce à sa teneur en amidon résistant, peut réduire le risque de cancer colorectal, ce qui confirme que peu de temps après avoir consommé de l'amidon résistant de la présence d'acides gras dans le côlon et buirato augmenter fortement

Mais bien que l'amidon de pomme de terre est un remède relativement naturel pour prévenir le cancer du côlon, sans présenter de contre-indications de la consommation pour traiter cette maladie, il ne doit être recommandée par le médecin

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