Pourquoi inclure des fruits dans votre petit-déjeuner

Pourquoi inclure des fruits dans votre petit-déjeuner

Le petit déjeuner peut aussi être une excellente occasion d'inclure des fruits dont la consommation est fortement recommandé dans les pays en raison de leur forte consommation de micronutriments et d'autres composants bioactifs les plus développés (pectines, le fructose, les caroténoïdes, polyphénols et etc.) qui semblent être particulièrement bénéfique dans la prévention de certaines des maladies chroniques les plus répandues dans les sociétés développées

Le composant principal est la quantité d'eau qui, en moyenne, se situe autour de 85% sont pauvres en protéines (Janvier 5%) et généralement pratiquement pas de lipides (& lt; 1%) ne contiennent pas de cholestérol

Les fruits sont particulièrement riches en minéraux (magnésium et potassium) et des vitamines solubles dans l'eau (surtout la vitamine C), en particulier lorsqu'ils sont consommés crus, ils ne subissent pas de pertes pendant la cuisson Parmi soluble ils contiennent des caroténoïdes, en particulier les fruits jaunes ou oranges Certains fruits en outre, ils contiennent beaucoup d'autres caroténoïdes sans vitamine A que le lycopène (pastèque, cerises ...), qui ont un rôle important en tant que facteurs de protection dans certaines maladies dégénératives chroniques manque de vitamines D, B12 et le rétinol

teneur en vitamine C de certains fruits: mg de vitamine C par 100 g de partie comestible

Fraise et fraise 60

kiwi 59

l'orange 50

melon 25

ananas 20

Un petit-déjeuner varié, comprenant des fruits, ainsi que les céréales, peut également fournir une quantité appropriée de fibres donne souvent déficient dans l'alimentation dans les sociétés développées, dont le rôle dans les mécanismes digestifs, favorisant le transit intestinal ou la prévention de certains maladies chroniques est bien connu

fruits secs et les noix sont un ingrédient principal de l'un des produits consommés au petit déjeuner, muesli, accompagne principalement le lait ou du yogourt

Les fruits secs (pruneaux, raisins, dattes), très facile à manger, diffèrent principalement par leur faible teneur en eau, la concentration des éléments nutritifs restants et l'augmentation de l'apport calorique

Noix (noisettes, amandes, noix, les arachides ou des tuyaux, par exemple) ont peu d'eau (10%) et une petite quantité de glucides (4%) dont environ 50% est de l'amidon ont une quantité appréciable de fibres (14%), des protéines (20%) et en particulier la graisse qui est sa principale composante (53%), mais pas de cholestérol sont donc concentré sources d'énergie (20 g de ration de noix comestibles amener un 100.120 Kcal) Cependant, la qualité de cette graisse est très satisfaisante, car ils contiennent principalement des acides gras mono-insaturés et des acides gras polyinsaturés

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