Pain d'épices véritable recette

Pain d'épices véritable recette

Aujourd'hui, nous allons voir comment préparer la recette pour les vrais alfajores qui sont si délicieux et très peu contribuer à notre régime alimentaire, je ne dis pas que je ne l'ai pas avertis

Ingrédients: (Donne 8 portions)

• 5 jaunes d'œufs
• 100 grammes de beurre
• 8 cuillères à soupe de farine tout usage, bien tamisé
• 3 cuillères à soupe de lait froid
• 3/4 kilo de pâte de lait frais
• sucre glace 200g
• 3 blancs d'oeufs en neige

préparation:

D'abord prendre un bol et mélanger les jaunes avec le beurre mou, nous avons déjà sorti du réfrigérateur
Ajouter la farine à l'alternance de préparation avec du lait pétrir jusqu'à ce que les ingrédients sont mélangés et la masse résultante peu cohérente
Maintenant, prenez la pâte et couper en 4 rouleaux de la même taille vous étirer la pièce jusqu'à ce que la pâte soit pas partenaire trop mince et découper des disques à l'aide d'un couvercle de casserole ou une plaque
Maintenant, nous cuisinons les disques que nous découpé four pendant pas plus de 5 petites minutes et laisser refroidir dehors
Maintenant, à froid, les remplir avec du caramel abondante
Pendant ce temps, mettre dans une casserole le sucre, nous couvrir d'eau froide et laisser cuire jusqu'à ce qu'il tienne balle dure Nous ajoutons, peu à peu, les blancs d'œufs en neige ferme, en remuant constamment continuer à agiter jusqu'à ce que la meringue est froid Nous prenons alfajores et la couverture de meringue et lissée avec une spatule

 de sucre en poudre et les blancs d'œufs en neige, le lait de pâtisserie, farine, lait froid, les jaunes d'oeufs

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