Méthodes de conservation des aliments

Méthodes de conservation des aliments

Méthodes de conservation des aliments garder ou conserver des aliments, est une préoccupation constante des êtres humains depuis les temps anciens va sans étayer cette affirmation ... Je vous propose d'aller à fond dans la mise au point de ce poste, qui est, la réponse à la question de savoir comment il est fait pour conserver les aliments

Nous avons partagé plusieurs méthodes de conservation qui sont utilisés depuis de nombreuses années, tant au niveau national et industriel, pour éviter que les différents processus de dégradation des aliments et son plus mauvais résultat dans l'empoisonnement alimentaire la plus ancienne et la plus connue sont, salage séché et fumé Aujourd'hui, la technologie nous aide à d'autres possibilités; pour ne citer que certains d'entre eux, je signale aux méthodes de la réfrigération, la congélation, la déshydratation et l'emballage

Nous allons essayer d'organiser les possibilités les plus fréquemment utilisées dans la liste tenue à suvez les classe selon le facteur le plus important dans lequel chaque technique est basée Avant cela, il est important de mentionner que possède néanmoins une exigence en commun: la nécessité de respecter des normes strictes l'hygiène dans tout ou oui

J'
  • les méthodes à base des températures élevées

Bouilli (ce qui équivaut à des objets communs stérilisés, tels que des bouteilles)
vapeur intense
pasteurisation

J'
  • méthodes basses températures sur la base

gel
déshydration

J'
  • méthodes basées forte pression osmotique

sucre concentré
salaison

J'
  • basé sur l'utilisation d'additifs chimiques méthodes

Les acides organiques
fermentation

J'
  • Modes de rayonnement sur la base

Utiliser des lampes UV
Utilisation d'un rayonnement ionisant

Cela a été un examen rapide et très brièvement; la question ne mérite d'élargir encore et sans doute que nous allons

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