Les poissons doivent manger une semaine

Les poissons doivent manger une semaine

Idéalement, de consommer deux portions de poisson par semaine est conseillé de manger un poisson de protéines, comme l'aiglefin ou la morue et les poissons gras, comme le saumon et les sardines se trouvent à intégrer cette simple habitude réduit d'un tiers les possibilités de développer une maladie cardiaque, d'autre part, on estime que la consommation de poisson également être liée à la réduction du risque de la dépression, la maladie d'Alzheimer, accident vasculaire cérébral et d'autres maladies chroniques

Selon des études, y compris ces deux portions un régime hebdomadaire les risques de maladie cardiaque est réduit et également réduire le risque d'autres maladies chroniques, la dépression, la maladie d'Alzheimer et d'AVC

Quelle est la différence entre le poisson bleu et blanc

les acides gras en fonction de la quantité de lipides (graisses), ils ont dans leur composition, ils sont classés comme les poissons gras ou bleu (moins de 10%) et les poissons maigres ou blanc (Jan. 2%) saturés représentent 15 à 30% total des lipides, l'équilibre des acides gras sont insaturés, mettant en évidence l'acide oléique, l'acide linoléique et des acides gras oméga-3

Il se souvient que les acides gras oméga-3 ont des avantages importants pour notre santé car ils empêchent l'agrégation plaquettaire et réduire les lipides plasmatiques, qui peuvent être considérées comme ayant des propriétés cardioprotecteurs

Toutes les variétés de poissons ont, bien que dans des proportions différentes, le mercure Ceci est une substance qui, si elles sont prises en excès, peuvent déclencher des effets indésirables chez les nourrissons Pour cette raison, les femmes enceintes d'éviter de manger du poisson avec des quantités élevées de recommandé le mercure, comme le requin et l'espadon

Pourquoi seulement une fois par semaine du poisson gras

Limitations sur la consommation de poisson bleu, est plus liée à la contamination possible de l'eau et le poisson par le mercure et d'autres substances toxiques à des particuliers, à la consommation excessive d'acides ou de vitamines ou de minéraux gras sais qu'il est largement recommandé la consommation oméga-3, acides gras que nous connaissons sont bons pour notre santé et celle de nos cœurs

Les contaminants présents dans les poissons gras sont les dioxines et les PCB (biphényles polychlorés) dioxines et les PCB sont habituellement trouvés dans tous les aliments contenant des matières grasses n'a pas d'effet immédiat sur la santé, mais peuvent être nocifs car ils accumulent dans notre corps au fil du temps

Par conséquent, si vous aimez manger du poisson, vous avez maintenant plusieurs autres raisons de continuer à le faire si, contrairement, on déteste, ne pas avoir à se soucier de manger des noix et les huiles végétales peuvent également obtenir des quantités suffisantes de graisses saines telles que pour éviter toutes ces maladies

la vitamine D

Les poissons gras est la seule bonne source naturelle de vitamine D 100 grammes de saumon cuit fournissent 360 UI de vitamine D, 85 grammes de thon en conserve fournissent 200 UI de vitamine D et de 50 grammes de sardines fournir 250 pièces de théâtre UI de vitamine D un rôle important dans le maintien des niveaux de calcium dans le sang et la santé des os manque de vitamine D peut augmenter le risque d'ostéoporose

L'exposition au soleil est une autre bonne source de vitamine D, par exemple, si une personne à la peau claire exposée au soleil tout au long de votre corps pendant 30 minutes à midi, votre corps produit 20.000 UI de vitamine D chez une personne à la peau foncée, qui montant est réduit de moitié Toutefois, l'exposition au soleil peut être dangereux en raison de la possibilité d'un cancer de la peau et le vieillissement prématuré de la peau se produire

risques de mercure

Il existe plusieurs facteurs de risque que nous pouvons trouver dans la consommation de poissons de grande taille, tels que l'arsenic et des métaux lourds Mais sans doute les effets nocifs du mercure sont parmi les points forts Le mercure est un métal lourd très persistant dans moyen et que, après une série de réactions, peuvent être intégrés dans la chaîne alimentaire sous forme de méthylmercure par exemple, quand on le verse dans la mer à partir de centrales thermiques chauffer ou industries du chlore les créatures qui peuplent les différents écosystèmes marins, en commençant par la plus petite ils sont capables d'être empoisonné par ces matériaux ainsi, à la suite de la chaîne alimentaire, par un processus de bioconcentration est élevé, plus le prédateur, de plus grandes quantités de mercure sont accumulés dans votre corps ainsi, les espèces qui sont sur le point de la pyramide alimentaire (dans notre cas, les requins, espadon, le thon) sont les plus sensibles pour stocker les métaux lourds doivent être pris en compte également la longévité de ces animaux, afin qu'ils accumulent plus toxique sur temps

Au sein de l'action fatidique attribuable à endommager que le mercure a sur l'homme est intéressant de noter les effets néfastes sur les fœtus, les nourrissons et les enfants (retard de développement, des dommages au développement du cerveau) et les éventuels effets sur adulte risques cardiaques et des dommages aux systèmes immunitaire et reproducteur En outre, des recherches ont été menées, qui pointent à l'autisme, le diabète ou la maladie d'Alzheimer Il existe également des preuves solides sur d'autres dommages attribuables au mercure

Comment savoir si le poisson est frais

Que dois-je chercher quand je vais acheter du poisson Selon le guide publié par le gouvernement basque, la chose la plus importante à garder à l'esprit lorsque vous magasinez aspect est sa fraîcheur Pour entrer dans la boutique toujours les spécimens les plus frais doivent suivre le conseils suivants:

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  • frais entier ou poisson vidé: il faut regarder, en particulier dans la luminosité, la propreté et la fermeté du corps, et l'œil de la transparence et de la résilience Avec le vieillissement de poissons et se détériore, l'œil perd sa transparence, il brouille et il enfonce dans l'orbite de l'œil souvent, une rougeur des branchies peut être un bon indicateur de fraîcheur plus rouge sont les tripes, plus fraîche être exemplaire
  • Le poisson frais en filets et en tranches, la chair doit être brillante et translucide que possible que vous vieillissez, la viande devient sombre, laiteuse et opaque doit être ferme et cohérente présence de segments dans le muscle montre une manipulation et le stockage pire l'odeur de la mer profonde indique fraîcheur
  • poisson congelé: lorsqu'il est décongelé, ne devraient pas perdre beaucoup de perte d'eau excessive de l'eau est une indication de mauvaise processus de congélation l'effeuillage dans le muscle et l'émergence de fortes odeurs indiquent que la qualité du poisson congelé était pas le meilleur
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