Les aliments qui contiennent du fer

Les aliments qui contiennent du fer

Les aliments riches en fer sont classés en deux groupes principaux: viande et les légumes

Il existe deux types de fer, que l'on trouve dans les aliments végétaux appelés fer non hémique est absorbée dans une moindre mesure (5 à 20%) que le fer d'animal appelé fer hémique qui est absorbée jusqu'à 35%

Le rôle principal de fer est d'aider un bon système de transport de l'oxygène dans le sang Donc, si l'anémie (manque de fer dans le sang plus souvent due à une hémorragie) l'un des premiers symptômes est la fatigue, le résultat d'une mauvaise oxygénation métabolisme qui affecte finalement les muscles, mais le rôle du fer ne se limite pas à l'oxydation, est également un élément important dans le métabolisme de plusieurs cellules

Les réserves de fer sont compromises par le suivi inadecuadao alimentation insuffisante, la perte de sang, l'utilisation des antiacides, des règles abondantes, pour des ulcères ou des troubles du système digestif, tels que la maladie coeliaque ou la maladie de Crohn saignements

Pour assurer une alimentation riche en fer, non seulement à choisir des aliments est cet élément, mais il faut faire attention à leur origine Selon l'origine des aliments (animales ou végétales) fer apparaît de deux façons, la manière dont HEMOy respectivement non hémique

forme hémique des aliments d'origine animale est absorbée par environ 25% alors que la forme non hémique des aliments d'origine végétale et les oeufs est absorbée par 1 à 5% Cela est dû à sa forme chimique, ce qui permet au fer de aliments d'origine animale est absorbé directement, tandis que le légume doit être transformé et est négativement affectée par divers facteurs luminaires

Les aliments riches en fer

Palourdes (24 à 28 mg par 100 g)

Étonnamment, la source animale qui peut nous apporter plus de fer est palourde En effet, avec une ration de 100 g assez de fer pour la dose quotidienne d'une femme enceinte (mais comme nous l'avons dit, pas tout ce que vous mangez est absorbée) Quel inconvénient est qu'il n'y a pas un plat qui se mange aussi souvent, à la fois pour son prix et la disponibilité

Foie de porc (18mg pour 100g)

Les gens qui connaissent quelque chose du rôle du foie dans le corps seront surpris de trouver moins bien classés comme indiqué En effet, le foie est le sang de filtre dans le corps, et il semble logique que, pour cette raison, finissent par avoir un contenu plus teneur élevée en fer l'inconvénient est sans doute le goût des viscères ne sont pas du goût de tout le monde, mais il y a plusieurs façons de préparer

Sesame (14mg pour 100g)

Les graines de sésame appartiennent au groupe des aliments riches en fer, cependant, car il est un produit nutritif pour végétaux contenant du fer non hémique ce qui signifie qu'il est absorbé à un degré moindre

Céréales (13mg pour 100g)

En dépit d'être une source de fer non hémique, les grains peuvent être un excellent choix pour atteindre le montant requis Cependant vous préférez les grains entiers et toujours vous soucier de regarder la composition, parce que la plupart de ce qui est vendu dans le commerce a une teneur élevée en sucre, et donc ne peut pas être consommé en grandes quantités

Cordero (8-13 mg pour 100g)

Lamb est une autre viande a généralement une forte teneur en fer et donc est parfois idealcomerlo pour atteindre la RDA

Lentilles (8 mg pour 100 g)

Légumineuses en général et les lentilles en particulier, sont une excellente source de fer est ainsi un élément qui est d'usage dans le régime espagnol est un moyen facile d'obtenir le fer sans changer grandement les habitudes alimentaires

Soja (7 mg pour 100g)

Le soja a de nombreux avantages, et l'un d'eux est que leurs grains ont une très forte teneur en fer comme une denrée alimentaire est pas bon d'abuser de soja, mais une astuce pour augmenter votre consommation de fer est à ajouter dans certains plats de tofu

Huîtres (5 à 9 mg pour 100g)

Voyant que les palourdes sont riches en fer, il est pas surprenant que les huîtres ont aussi assez (bien que dans une proportion beaucoup plus faible) Voici un avertissement est nécessaire: bien que les femmes enceintes ont besoin de plus de fer que les autres, les huîtres ne sont pas recommandés autre risque (toxoplasmose)

Soja ou de soja

Soja ou de soja sont les aliments d'origine végétale riches en fer, de la nourriture qui a plus quantité de fer
Selon préparation soja, vous pouvez avoir une quantité de fer:
• La quantité de fer dans le soja, une fois cuite est de 3,4 milligrammes de fer par 100 grammes de soja
• La farine de soja a un total de 8 4 milligrammes de fer par 100 grammes de farine de soja
• lait de soja de fer est d'environ 1 mg février pour 100 grammes de lait de soja

lentilles

D'autres aliments végétaux avec plus de fer sont les lentilles sont un aliment avec beaucoup de fer en plus d'être un aliment riche en phosphore Sa valeur nutritive est telle que 100 grammes de lentilles équivalentes à manger 160 grammes de pain et 160 grammes de viande

épinards

L'épinard est un aliment d'origine végétale contenant spécifiquement 2 7 mg de fer par 100 grammes Bien que la quantité de fer dans les épinards est pas négligeable, d'autres aliments végétaux ont des niveaux de fer et dans certains cas plus élevé
Tel est le cas d'autres aliments d'origine végétale: le persil, bette à carde, graines de sésame, le chou et la plupart des légumes verts à feuilles

bettes

Un autre aliments végétaux qui contiennent du fer comprennent les épinards En fait, la bette contient plus de quantité de fer que les épinards fournir 3,5 mg de fer par 100 grammes
En plus d'être un aliment qui contient du fer, les épinards est également riche en calcium, magnésium, fer, phosphore et potassium

Des tuyaux ou des graines de tournesol

Des tuyaux ou des graines de tournesol ont une valeur nutritive élevée, bien que la plupart des gens les voient comme une friandise La quantité de tuyaux en fer est de 8,9 mg par 100 grammes
En plus de la quantité de fer sont des aliments très nutritifs, ils empêchent les problèmes de cœur, le cerveau et augmenter les défenses

pois chiches

Les pois chiches sont riches en légumes de fer ont presque trois fois plus de fer qui a la viande
100 grammes de pois qui contiennent une quantité de fer 6,7 mg

pêches

Pêches ou pêches séchées, abricots secs sont également connus comme les aliments riches en fer pêches déshydratées contiennent jusqu'à 6,5 mg de fer par 100 grammes
Ceux-ci, en plus de fruits riches en fer, sont également une source de calcium et de bêta-carotène et de la vitamine B3 ou niacine et

figues

La quantité de fer à partir de figues sèches est de 4,2 mg pour 100 grammes sont également riches en fibres; Cela rend la consommation de figues, il va augmenter les réserves de fer dans le corps, améliore le transit intestinal

prunes

En plus d'avoir une forte teneur en fer, il a également été découvert que les prunes sont des aliments qui améliore l'absorption du fer Cette amélioration due à la teneur en vitamine C ayant prunes bien que la teneur en vitamine C a diminué à déshydrater
Les prunes sont de 2,3 mg de fer par 100 grammes plus de sa teneur en fer, sont riches en vitamines E et A

Fraises ou des fraises

En plus d'avoir une saveur incomparable et l'arôme, les fraises sont l'un des fruits les plus riches en fer sont également riches en calcium et d'autres minéraux comme le magnésium, le potassium, le zinc et le phosphore; et ils contiennent de la vitamine C, ce qui rend le fer est mieux absorbée par l'organisme

amandes

La quantité d'amandes de fer est de 4 mg de fer par 100 grammes
En plus d'être une riche source de fer, d'amande est un aliment riche en protéines, et est également l'un des écrous avec une plus grande consommation de vitamine E
La quantité de fer est telle que les amandes 50 grammes d'amandes ont une quantité comparable de fer à repasser comportant 100 g d'épinards, les amandes étant également une alimentation 30 fois moins calorique que les épinards

noisettes

Les noisettes sont une autre écrou riche en fer La quantité de fer aux noisettes est de 4,5 mg par 100 g de noisettes
En plus d'être une riche source de fer, de noisettes sont riches en calcium, phosphore organique et de la vitamine B1, ainsi que les graisses, la cellulose, le sucre, et de l'albumine

les grains entiers

Aujourd'hui, les grains entiers sont riches en fer en raison de son processus d'enrichissement et d'entretien dans l'écorce du grain Avec les obtenir entre 7 et 12 mg de fer par 100 grammes de céréales Cependant, gardez à l'esprit que la fibre et réduire de manière significative la capacité d'absorption de la plante, il est donc conseillé de consommer du jus d'orange fraîchement pressé ou un peu de citron riche en vitamine C, ce qui pour optimiser leur assimilation

Le fer est mieux absorbé avec de la vitamine C

Si vous voulez améliorer l'absorption du fer dans le corps, en particulier dans les cas où vous pourriez avoir besoin plus que d'habitude (saignement, un stress sévère, la grossesse), il est conseillé de manger tandis que les aliments qui sont des sources de vitamine C, en particulier fruits et légumes frais

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