Huile Réutilisation

Huile Réutilisation

Réutilisation des huiles de pétrole sont en meilleure santé si elles sont consommées crues, de la même manière quand ils sont encore reste utilisable mieux connaître comment réutiliser

Pour la friture d'huile d'olive, il est préférable car il résiste à des températures allant jusqu'à 200 degrés, il est plus stable que d'autres et se décompose très lentement outre l'adhésion à la nourriture est moins, de sorte qu'il ne vous ajoute pas autant calories

Ne jamais mélanger l'huile usagée par une neuve ou d'olive graines oléagineuses, car pendant la cuisson brûler un de l'autre produire des substances irritantes et toxiques

L'huile ne surchauffe, une frite ne doit pas dépasser 170 ° C, car des températures plus élevées sont générées substances toxiques

En cas de surchauffe ou de brûler l'huile, ne pas l'enregistrer, vous avez toujours de disposer

Lorsque vous faites cuire des aliments dans de l'huile, ils doivent être séchés pour empêcher cette préférence se décomposent plus rapidement

Filtrez toujours l'huile après utilisation, de sorte à éviter l'huile d'oxyder et de briser

Il est conseillé de ne pas réutiliser l'huile plus de 4 fois et changer si l'air sombre, très dense ou très liquide

L'huile d'olive est le plus adapté pour la friture, qui est plus résistant à temperaturasde 200e-160e nécessaire est la plus stable et se décomposant plus lentement

Un autre avantage important de cette huile imprègne moins les aliments frits, de sorte que les calories supplémentaires est moins

Ne jamais mélanger l'huile neufs et d'occasion, pas d'huile d'olive et girasolConviene jamais mélanger l'huile neufs et d'occasion, il est déconseillé de mélanger l'huile d'olive avec d'autres graines comme le tournesol Ces produits ont des points de fumée L'olive porte une température plus élevée et le reste, si elle est mélangée, une brûlure et d'autres irritants sont générées et potentiellement toxiques

Vous devez éviter la surchauffe est préférable de ne pas dépasser pendant la friture une température de 170 ° C Si une friteuse électrique est utilisé, vous pouvez régler le thermostat et garder l'huile fume ou sombre

Si la température est substances irritantes et potentiellement toxiques trop élevées sont également générés, de sorte que vous devriez toujours jeter l'huile de cuisson

Les aliments doivent être secs, parce que l'eau favorise la dégradation de l'huile

Il est conseillé de filtrer l'huile après chaque friture à éliminer les débris alimentaires, qui sont sensibles à l'oxydation et à la décomposition
Vous devez changer fréquemment l'huile de friture

Son apparition (avec des restes de nourriture, sombre, dense ou liquide) qui marquera une nouvelle utilisation (le maximum serait quatre) ou le retrait

quelques astuces

Si vous voulez panés ou aliments battues rester nette et moins grasse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau pour chaque oeuf battu Une fois frits, devrait les placer sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse

Parfois, la vieille huile est trouble Une façon de le rendre transparent, puis à égoutter et garder propre pour une autre fois est la friture dans l'huile trouble un brin de persil et de la souche après Si vous encore trouble peut être lancé par un filtre qui est utilisé l'huile est refroidie pour le café, une fois

Pour éviter saut d'huile, laisser flotter demi-coquille d'oeuf très propre lors de l'enregistrement de frituraPara si l'huile est à sa friture, rien de mieux que de prendre une miette de pain d'être brune, mais pas brûlé

Afin d'éviter les éclaboussures d'huile lorsqu'il est chauffé, car il a une certaine réservoir d'eau, vous devez ajouter un peu de sel quand il commence à se réchauffer

Pour éviter saut d'huile lorsqu'un aliment à frire doit être laissée flottante enveloppe moyenne d'oeuf très propre lors de la friture

Si la bouteille d'huile a épaissi trop froid doit plonger plus de la bouteille dans un bol d'eau chaude au bout de quelques minutes, il est secoué vigoureusement et l'huile sera plus fluide

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