Fromage et le yaourt, riche en probiotiques Lactobacillus, avec des propriétés saines et anti-vieillissement

Fromage et le yaourt, riche en probiotiques Lactobacillus, avec des propriétés saines et anti-vieillissement

La basse-cour, Marc Chagall

Un aliment probiotique est celle pour laquelle vous avez ajouté des micro-organismes vivants, comme les bactéries ou lactobacillus Le plus célèbre est le bulgaricus (LB) Lactobacillus utilisée pour fermenter yogourt et le fromage, une bactérie qui ne se développe que dans une zone géographique très spécifique ce pays des Balkans cette photo ressemble à une œuvre d'art abstraite, mais est ni plus ni moins d'un lactobacillus

Yogourt et le fromage sont l'un des piliers de la cuisine bulgare et aussi l'ingrédient principal dans beaucoup de leurs plats traditionnels disent en outre que la consommation quotidienne est le secret de la longue durée de vie de la population bulgare où de nombreuses personnes plus de cent ans, la vérité est que la symbiose de ce bacille bactéries au corps humain confère des propriétés exceptionnelles qui font qu'il est très digestive ces propriétés sont attribuées à lactobacillus bulgaricus prennent soin de la flore intestinale, la prévention des tumeurs et le cancer du côlon ou de l'amélioration de la constipation et la diarrhée après l'Organisation mondiale de la santé (OMS) est l'bactéries probiotiques les plus importantes pour l'humanité

Kashkaval

yaourt bulgare nous avait beaucoup entendu parler de leurs fromages, mais pas tant que je voudrais vous deux: Sirene et Kashkaval dans le cadre de Dairy patrimoine européen, selon l'Union européenne

il y a 6000 ans, les Thraces habitaient les terres au sud du Danube où se trouve maintenant la Bulgarie étaient excellents agriculteurs et étaient fromages très célèbres producteurs de vaches laitières, des moutons et des chèvres en ces jours le fromage était un aliment vital et fromagerie un art ce sont la première tradition des probiotiques dans le monde ces production laitière a été préservée depuis des millénaires jusqu'à nos jours

Sirene est un fromage blanc bulgare en saumure, qui est fait avec du lait de vache, de brebis ou de chèvre est semblable à la feta grecque et a une saveur douce et une texture granuleuse Kashkaval est un fromage jaune dur à base de lait ou des moutons de vache et il a un goût fort, très différente de celle des autres fromages jaunes européennes les deux sont très riches pour prendre l'huile ou de la salade

Sirene

Deux fromages qui ont un seul allié, lactobacillus bulgaricus, une bactérie lactique qui ont une valeur nutritive élevée et qui aident à prévenir les maladies gastro-intestinales Par ailleurs, selon l'Institut Pasteur à Paris consommation quotidienne aide à prévenir le vieillissement du fromage, et un de saines habitudes comme prendre une alimentation variée et faire de l'exercice, est bien sûr évident que le fromage bulgare ne suffira pas de miracles, mais il est à côté de la yogourt un des aliments les plus sains que vous pouvez manger du yogourt ou du post un peu de fromage frais dans votre vie

139

Commentaires - 0

Sans commentaires

Ajouter un commentaire

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caractères restants: 3000
captcha