Faible teneur en calories Recettes: crème d'asperges vertes

Faible teneur en calories Recettes: crème d'asperges vertes

La crème d'asperges vertes est l'une de mes recettes préférées pour plusieurs raisons: il est faible en calories, je comme les asperges, est un plat nutritif et est une bonne soupe de remplacement de poulet classique Si vous suivez un régime de perte de poids ou un régime végétarien ceci est un plat que je recommande d'inclure dans votre menu de la semaine

Ingrédients (4)

2 bottes d'asperges vertes

1 oignon

1 pomme de terre

750 ml de bouillon de légumes chaud

de beurre 1 cuillère à soupe

huile d'olive vierge

Sel et poivre

préparation

  Laver les asperges et gratter les morceaux souches des zones difficiles et mettre de côté quelques conseils pour la décoration finale

  Pelez l'oignon et le couper en très fines lamelles

  Pelez les pommes de terre et bien coupé en quartiers

  Chauffé dans une casserole quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon puis il intègre les asperges jusqu'à ce que doré

  Ajouter les pommes de terre et verser les légumes chaud bouillon, porter à ébullition, puis réduire le feu laissant cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre sont cuites

  Retirez la casserole du feu, ajouter le beurre et tout écrasé dans un mélangeur jusqu'à ce que, d'une crème lisse et homogène Ajouter sel et poivre

  Enfin, pointes d'asperges réservées glaciales (mettez-les dans l'eau bouillante) quelques minutes

Crème servi dans des bols décoré de pointes d'asperges

Rapporté: Femme Elite

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