E Coli | prévention

E Coli | prévention

Ces jours-ci, avec la propagation inquiétante de l'épidémie causée par la bactérie E. coli (Escherichia coli), il est impératif que nous prenons soin de mettre en œuvre des mesures préventives pour éviter la contagion et les incorporer dans nos habitudes quotidiennes (et empêchant également d'autres maladies) ici vous avez un ensemble de recommandations simples qui seront utiles

Comment il se propage l'infection par E. coli

La plupart des maladies E coli ont été associées à la consommation de bœuf haché, les bactéries E. coli insuffisamment cuits vit dans les intestins des bovins en bonne santé, bien que le nombre d'organismes nécessaire pour causer la maladie ne soit pas encore connu, on soupçonne que est très faible viande est contaminée lors de l'abattage, et des organismes peut être bien mélangé dans la viande bovine lorsque la viande est de boeuf haché contaminé apparence et l'odeur normale

Nous commençons avec des recommandations lors de l'achat des aliments:

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  • lors d'un achat important dernière prendre des aliments et denrées périssables congelés
  • utiliser différentes pour la viande, le poisson et la volaille des sacs, ce qui empêche d'autres produits à prendre contact avec leur jus
  • pas rompre la chaîne du froid pendant plus de 2 heures
  • acheter du boeuf haché au moment
  • pas acheter des hamburgers, saucisses, saucisses fraîches de bouchers locaux ou non autorisée
  • aliments réfrigérés et congelés doit être maintenu en tout temps
  • ceux qui travaillent sur des maisons à vendre ou à la transformation de denrées alimentaires doivent porter des vêtements de protection propres et être dans un environnement hygiénique

Dans l'article suivant, nous allons voir des conseils sur la prévention de la propagation de l'Escherichia coli, dans ce cas, quand nous sommes à la maison, à la fois avec l'hygiène des mains comme la nourriture et les ustensiles

symptômes

Les symptômes de l'infection par E. coli ENTÉROHÉMORRAGIQUE comprennent des douleurs abdominales sévères, une diarrhée sévère et souvent sanglante et parfois des nausées, des vomissements et une légère fièvre Ces symptômes apparaissent généralement de trois à quatre jours après l'exposition, mais peuvent également le faire à partir de 1 à 10 jours

La plupart des patients se rétablissent dans les dix jours, bien que dans certains cas, le patient développe appelle le syndrome hémolytique et urémique (SHU), une complication qui provoque une anémie par la destruction des globules rouges et une insuffisance rénale soudaine peut entraîner une insuffisance rénale chronique ou même la mort

Personnes dont le système immunitaire est affaibli, les personnes âgées et les enfants sont souvent les plus vulnérables, bien que dans l'épidémie actuelle en Allemagne sont les plus touchés que les adultes, en particulier les femmes en général, pour traiter les malades, pas ou traitements antibiotiques anti-diarrhéique recommandée, ce qui pourrait aggraver la situation

Mesures préventives

Comme mesures préventives pour éviter l'infection, il est conseillé de cuire les aliments à des températures supérieures à 70 ° C et dans le cas des légumes qui sont consommés sans cuisson, éplucher et laver à l'eau et l'eau de Javel

L'OMS recommande également lavage fréquent des mains, surtout avant de préparer ou de manger des aliments et après la défécation

Quelles sont les complications les plus fréquentes associées à l'infection E coli

Parfois, une complication appelée syndrome hémolytique et urémique, surtout chez les enfants de moins de 5 ans et les personnes âgées à ce syndrome se produit, les globules rouges sont détruits et les reins ne Environ 2 à 7 pour cent des infections ont cette complication la vie en danger

Environ un tiers des personnes souffrant de syndrome hémolytique et urémique ont un fonctionnement anormal des reins de nombreuses années plus tard,

Selon le CDC, les Etats-Unis, le syndrome hémolytique et urémique est la principale cause d'insuffisance rénale aiguë chez les enfants, et la plupart des cas de syndrome hémolytique et urémique est causée par E. coli

Quel est le traitement de l'infection par la bactérie E. coli

Selon les Centres de prévention et de contrôle des maladies (CDC), la plupart des gens se rétablissent dans cinq à 10 jours sans antibiotiques ou d'autres traitements spécifiques, il n'y a aucune preuve que les antibiotiques améliorer l'évolution de la maladie et on croit que le traitement avec certains antibiotiques peut précipiter complications rénales CDC soutiennent que antidiarrhéiques comme le lopéramide (Imodium) aussi éviter

Quand une personne a la diarrhée vous ne devriez pas aller au travail ou aller dans des endroits publics pour prévenir l'infection massif, mais dans certaines maladies telles que la pyélonéphrite avez à envisager d'utiliser certaines céphalosporines par voie intraveineuse

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