Cresson

Cresson

Avantages de Berros

Cresson et ont été appréciés par les Romains, sont des sources d'antioxydants naturels aujourd'hui, nous parlons de cresson

Cresson sont des plantes sauvages qui poussent près des rivières appartiennent à la même famille que le chou, crucifères pensait autrefois était une mauvaise herbe Aujourd'hui a gagné une place dans toutes les grandes cuisines pour son arôme et la saveur

Cresson pousse spontanément dans l'eau de l'eau ou les zones debout avec peu de courant Si vous vous approchez d'une rivière en toute sécurité obtiennent cresson frais ont un goût légèrement épicé et un arôme très caractéristique rappelle Ojo moutarde si cresson sont collectées quand ils feuilles d'inondation deviennent très chauds

Cresson sont maintenant accessibles à tous dans les supermarchés et les grands magasins peuvent préparer de délicieux salade, autres que celles qui sont faites avec de la laitue et le cresson qui ont une texture et une saveur particulière en salade ou avec de la viande et les légumes sont délicieux

Cresson ont:

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  • La vitamine A que bêta-carotène ou provitamine A (100 grammes de cresson couvrent les besoins quotidiens d'une personne à la vitamine A),
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  • Des vitamines telles que C Un puissant antioxydant, la vitamine E
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  • Des minéraux tels que le calcium, le zinc, l'iode, le manganèse, le fer, le potassium, le soufre, le phosphore, etc.
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  • Acid recommandé pour toutes les femmes et en particulier folique enceintes ou cherchant la grossesse
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  • Bonne source de fibres qui facilite le transit intestinal
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  • Le cresson frais sont mieux pris en perdent ainsi moins propriétés
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  • Ils sont également utilisés pour aromatiser les soupes et crèmes sont devenus très importants dans la haute cuisine pour sa texture et la saveur
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