Crème d'oignons

Crème d'oignons

J'ai vu récemment une crème de carotte et la courgette, très facile à faire et que plus ou moins est quelque chose que nous avons tous tendance à faire toujours Aujourd'hui je vous apporte une autre crème, mais ce temps est quelque chose d'un peu différent bien sûr la peine d'essayer parce que le résultat est surprenant, crème d'oignon, finement chaude

Difficulté: facile

Temps de préparation: 30 minutes

ingrédients:

2 oignons blancs

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

un peu de beurre

sel

poivre

2 ou 3 cuillères à soupe de farine (si nécessaire)

Sucre (uniquement dans le cas de ne pas avoir oignons blancs)

préparation:

Pour commencer, nous allons faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter l'oignon coupé en julienne bien finie Laissez cuire lentement et patiemment le feu parce que nous voulons faire caraméliser à l'obtenir sans brûler est important de garder la chaleur à faible, supprimer de temps en temps et fermer le pot

Ajoutez à sel (pour aider le processus de caramélisation), le poivre et, si vous avez oignons blancs, ajouter un mélange de sucre peu et poursuivre la cuisson à feu doux après environ 15 20 minutes l'oignon prendre une couleur dorée fois que vous avez jeter dans l'eau, le montant dépend du nombre de convives aller pour être

Également ajouter le beurre (qui est en fait préférable d'ajouter simultanément le sel, le poivre, etc, mais j'oublié) et bien mélanger Porter à ébullition passer le tout dans un mélangeur et, si nécessaire, ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de farine, en fonction de l'épaisseur que vous voulez donner à la crème

  Lorsque vous ajoutez à nouveau la farine un mélangeur pour éliminer les grumeaux

Et prêt!

Au moment de servir

J'ajouté quelques croûtons Traditionnellement, bien qu'il existe plusieurs possibilités de cette crème, il est d'ajouter un morceau de pain, de fromage râpé et gratinarla

Autres suggestions de recettes:

Si vous préférez le faire sans le temps de la farine pour donner l'épaisseur peut ajouter des pommes de terre évidemment changer un peu de goût

Le meilleur

Il pourrait sauver le dîner les jours de crise extrême Qui n'a pas un couple d'oignons à la maison

Bon appétit et bon dimanche!

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