Conseils pour l'achat du poisson frais

Conseils pour l'achat du poisson frais

Le poisson est un aliment avec de nombreux avantages, nous devrions prendre environ 2 à 3 fois par semaine et si le meilleur frais est pas toujours facile de reconnaître les signes qui indiquent que un morceau de poisson est de qualité, donc nous montrer quelques trucs simples à acheter du poisson frais

Les sens de la vue, le toucher et l'odorat nous donnera les clés Une odeur fraîche de la mer par exemple, est une importante yeux d'indication nous donnera un autre indice clair de fraîcheur et, éventuellement, les échelles et les branchies donnent le verdict Dix ces lapins faut toujours aller au marché aux poissons, le poisson frais est une D elos aliments les plus sains peuvent avoir sur notre table

Trick pour identifier un poisson frais # 1 Respecter les yeux du poisson qui doit être brillante, limpide et légèrement mis en évidence pas acheter si les yeux sont enfoncés, vitreux ou gris

Astuce pour identifier un poisson frais # 2 Assurez-vous que la viande est bien attaché à l'os et a une ferme, serré regarde pas acheter si vous avez une texture douce

Astuce pour identifier un poisson frais # 3 Odeur du poisson, puisque fraîchement débarqué un agréable parfum de la mer tout poisson excessive signifie qu'il est plutôt cool, ou même qu'il est en décomposition

Astuce pour identifier un poisson frais # 4 Vérifiez que les échelles sont solidement fixés au corps et réunis pas acheter du poisson si les échelles sont visqueux

Trick pour identifier un poisson frais # 5: Notez que la peau possède un aspect lisse et brillant, sans rides ou des taches

Trick pour identifier un poisson frais # 6: Vérifiez que les branchies ont une apparence propre, brillant et lumineux rouge ou rose pas acheter si vous êtes pâle, jaunâtre ou blanchâtre

Conservation à la maison

J'
  • Retirer les tripes de poissons dès que possible, sauf dans la mesure nécessaire à la préparation des aliments, et les anchois salés puis laver avec de l'eau à l'extérieur et l'intérieur de la cavité abdominale bien nettoyer
  • Trouver une enveloppe ou un contenant hermétique, de sorte que le poisson ne se dessèche pas ou leur jus échapper, car ils peuvent contaminer d'autres aliments dans le réfrigérateur peut servir un tupperware, un plat couvert, un sac ou un film plastique
  • Que se passe-manger en moins de 48 heures, le stocker dans le réfrigérateur, où la température est proche de 0 ° C
  • Donc ne soyez pas manger en 48 h le mettre dans le congélateur, où il peut contenir jusqu'à 3 mois, si les poissons gras, et jusqu'à 6, si le corégone
  • Petits poissons, sardines ou anchois type ne devraient pas être congelés, à l'exception pour tuer les parasites (Anisakis), dans ce cas, seulement 24 heures pour éviter les intoxications les Anisakis, il est également important que toute la viande de poisson est bien fait
13

Commentaires - 0

Sans commentaires

Ajouter un commentaire

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caractères restants: 3000
captcha