Cod brouillés avec de la sauce calmars, riche en protéines

Cod brouillés avec de la sauce calmars, riche en protéines

Cette recette est riche en protéines et en minéraux, qui est capable de fournir l'énergie nécessaire pour une journée de travail et le stress Ceci a l'avantage qu'il est idéal pour les occasions spéciales et plat en temps opportun pour les jours que nous changions nos ingrédients alimentaires :

6 morceaux de morue dessalage

6huevos cinq oignons

4 poivrons verts

4 gousses d'ail

2 sacs d'encre

 1 litre de bouillon de poisson

quelques miettes de pain

sel

¾ litres d'huile d'olive

préparation:

Pour préparer les calmars en sauce, brochet 2 oignons et une gousse d'ail et rehógalos mijotés dans une poêle avec l'huile d'olive, alors qu'ils attrapent couleur puis ajoutez le fumet de poisson et laisser mijoter et le pot bloqué pendant une heure

Dans un mortier, des sacs d'encre d'un pilon de chapelure et ajouter un peu de bouillon vous ragoût, et incorporer le tout dans le pot Laisser bouillir 10 minutes de plus, ajouter une pincée de sel, passer la sauce au moulin à légumes et morue de réservation de Mash et dessalée en enlevant les peaux et les os

Pica amende le reste des oignons, poivrons verts et les gousses d'ail et póchalos dans une casserole (de préférence en terre cuite) avec de l'huile Ajouter la morue en flocons, rehógalo pendant 1 minute loin de la chaleur, le déplacer jusqu'à ce que la morue déposez votre gélatine Quand vous allez sauce ligand, ajouter plus de pétrole lentement, en remuant continuellement casserole

Enfin, placez la casserole sur le feu et ajouter les oeufs battus avec un peu de sel, en remuant jusqu'à caillé, mais laissez Prolonge sec dans le fond d'une plaque ou d'une source sauce noire et servi plus brouillés

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