Avantages d'aliments fermentés

Avantages d'aliments fermentés

Plusieurs fois, nous mangeons des aliments fermentés, sans savoir qui ils sont ou ce ce terme désigne donc ici nous vous donnons quelques informations sur les avantages des aliments fermentés

Quels sont les aliments fermentés

Les aliments fermentés sont ceux dont la fabrication processus ont été impliqués différents types de micro-organismes tels que les champignons et les bactéries, et de produire des changements dans le goût, l'arôme et la cohérence

En outre, la fermentation augmente étonnamment la durée de vie d'une caractéristique de la nourriture pour laquelle ce processus a été utilisé depuis l'antiquité et la capacité d'intensifier certaines propriétés nutritionnelles des aliments, ou empêcher tout composé nocif

Pourquoi les bons aliments fermentés

Bien qu'il existe différentes formes de fermentation ainsi que les caractéristiques énumérées peuvent être différents dans chaque cas, a obtenu un certain nombre d'avantages pour les aliments fermentés habituellement présents dans la plupart de ces produits

propriétés digestives

Habituellement, les aliments fermentés ont des qualités revigorantes du système digestif, à laquelle on ajoute le fait que, grâce à ce processus, de la nourriture charger une digestion demi, ce qui facilite le travail de l'estomac et des intestins lorsque traiter ces aliments

flore intestinale

Lorsque la flore intestinale est réduite pour une raison quelconque, ils peuvent développer des problèmes comme la constipation, allergies, intolérance à certains composés, de l'intestin ou côlon irritable et même des infections dans ces cas, les aliments fermentés sont un bon moyen d'équilibrer les bactéries intestinales et de traiter ou éviter ces problèmes

l'espérance de vie a augmenté et la qualité de la vie

Le fait que les enzymes constituent une protéine clé pour de nombreux processus chimiques liés à l'absorption et la digestion des aliments, et qu'ils diminuent naturellement avec l'âge, fait des aliments crus fermentés pour sa haute teneur en enzyme, être considéré comme extension de la santé, en particulier au cours de la vieillesse

valeur de vitamine maire

La fermentation des aliments entraîne une augmentation de la teneur en vitamine Pour le lait, la quantité de l'acide folique, la vitamine B, la biotine et la riboflavine hausse, mais cela varie en fonction de chaque produit alimentaire et le jeu que des bactéries

Améliore l'absorption des nutriments

Comme vous le savez, ne sont pas tous les nutriments que nous consommons sont absorbés par le corps, ce qui peut arriver à des degrés divers, mais pour permettre le maximum de nutriments pour être utilisés par le corps après chaque repas, les aliments fermentés peuvent être utilisés pour améliorer absorption

Comment consommer des aliments fermentés

Options pour manger des aliments fermentés sont énormes, ayant un peu plus bénéfique que d'autres devraient être mis en évidence les produits laitiers Premières comme le yogourt et le fromage présente des avantages nutritionnels importants intensifiés par fermentation, comme dans le cas du vin, considéré une boisson sans alcool soit de la santé au monde

En outre, ces types de prestations peuvent être trouvés dans la bière, le café, le chocolat, le beurre, le tempeh et autres céréales fermentées, conserves de viandes et même Bien garder à l'esprit que chacun de ces produits peuvent avoir des avantages et être plus ou moins favorable en fonction de l'état de santé de chaque personne

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