Alfajores maison

Alfajores maison

 Aujourd'hui, nous allons faire des alfajores de dulce de leche et noix de coco Comme tous les bonbons traditionnels avoir plusieurs formules et tous prétendent avoir la recette originale que nous allons faire aujourd'hui, je copié de nombreuses années d'un livre de cuisine de ma mère est le cas, de ceux qui feuilles manquantes et à gauche sur les taches et fariner ces livres où nos mères utilisés beaucoup d'imagination, loin de ces recettes avec photos et étape par étape Si vous avez essayé ce type de alfajores explications, ce ne sont pas la plage de sable laissant le droit Point à mon goût, il est une question que vous essayez cette recette et plus sûr que d'adopter

Temps de préparation: 1 heure

Ingrédients (18 alfajores)

100g de beurre mou
150 g de sucre
1 jaune d'oeuf entier et
zeste de 1 citron
150 g de semoule de maïs amende
60 g de farine
1 cuillère à café de poudre à pâte
1/2 kilo de caramel confiserie
noix de coco râpée

préparation:

Nous dans le traitement du beurre et le sucre et battre jusqu'à consistance crémeuse intégrons ensuite le jaune d'oeuf et continuer à battre

Ajouter le zeste de citron, puis incorporer progressivement bien la semoule de maïs, farine de blé et la poudre à pâte

Nous obtenons une pâte très molle et de mettre en place un petit pain dépend de la taille des oeufs, si vous ne pouvez pas le joindre, ajouter un peu de farine Nous laisser reposer pendant une demi-heure, puis l'étirer à rouler 1/2 cm d'épaisseur avec un emporte-pièce à 4 cm de diamètre peuvent obtenir 18 alfajores

Sur une plaque de cuisson dans lequel nous avons mis du papier calque réglé les bouchons en laissant un espace entre eux les a pris 180, avec la source de chaleur juste en dessous jusqu'à ce que des bases d'or légèrement le dessus du bouchon doit être blanc mai cuisson dure environ 10 minutes en fonction du four

Lorsque nous avons mis ensemble les biscuits sandwichs sont cool Nous avons mis une bonne couche de caramel sur une tapa et couvrir avec l'autre en utilisant simplement douce Puis nous avons étendu les bords avec un couteau

Enfin nous roulons déchiqueté noix de coco et installés doucement sur une plaque pour la présentation

Consommés avec modération, ils ne sont pas particulièrement pour les régimes, mais sont un excellent choix pour les anniversaires ou pour accompagner un café (un pour le café)

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